Повар из Ростовской области Ольга Бильская вновь делится своими кулинарными секретами. На этот раз она раскрыла рецепт изысканных сырно-картофельных вафель. За 18 лет работы в кулинарии она освоила множество рецептов и теперь делится ими с любителями готовить.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г сыра (твердого или полутвердого)
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль и перец по вкусу
- зелень по желанию
- масло для смазывания вафельницы
Приготовление:
- Очистите картофель и отварите до готовности. Превратите его в пюре и остудите.
- Добавьте в пюре тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом. Выкладывайте тесто и готовьте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Подавайте вафли горячими с соусами или сметаной.
Приятного аппетита!
Источник: https://donday.ru
Фото: https://www.shutterstock.com
