Главным фактором стал сезонный всплеск потребительской активности накануне Масленицы — яйца являются основным ингредиентом для приготовления блинов, и в праздничную неделю объемы их закупок увеличиваются кратно.
Птицефабрики Ростовской области и производители из других регионов воспользовались повышенным спросом и скорректировали цены. Этому предшествовал продолжительный период снижения стоимости в 2025 году. При корректировке производители также учли возросшие издержки на кормовые добавки, ветеринарные препараты, коммунальные услуги и логистику.
В годовом выражении яйца в регионе подешевели на 13,58%. Пик цен традиционно приходится на Пасху. В 2024 году в этот период зафиксировано снижение на 4,88%, в 2025 году — на 13–14%.
Доцент кафедры корпоративных финансов Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова прогнозирует, что после Пасхи, ближе к концу апреля, произойдет существенная коррекция стоимости. Спрос снизится, расходы производителей на отопление и освещение сократятся. Эксперт ожидает, что цены станут ниже текущих на 10–12%.
В феврале цены в Ростовской области выросли на 0,71% по сравнению с январем. Годовая инфляция в регионе снизилась до 5,98%. Для сравнения: средний показатель по России составил 5,91%. Непродовольственные товары за месяц подешевели. Продукты питания и услуги подорожали как за месяц, так и в годовом выражении.
https://privet-rostov.ru
