На 18 штук по 20 г понадобится
1. Фундук — 90 гр
2. Финик — 180 гр
3. Какао масло — 60 гр
4. Какао — 30 гр
Способ приготовления:
В блендер сложить фундук, мягкие финики без косточек, растопленное какао масло и какао (без сахара и добавок). На высокой скорости перемолоть все до однородной и гладкой консистенции.
Получившуюся массу разделить на 18 частей по 20 грамм. Скатать шарики и обвалять в какао.
Убрать в холодильник для стабилизации на пару часов. Трюфели получаются сладкие, с очень крутой консистенцией, с хорошим шоколадным вкусом!
Источник: группа в ВК «Кулинарная книга«
