Рождественский сочельник, также известный как Святой вечер, является последним днем Рождественского поста и празднуется 6 января.
Вечером в Рождественский сочельник семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать этот праздник.
Сочиво
Постное кушанье, приготовленное из зёрен пшеницы или риса с маком и подаваемое в Рождественский или Крещенский сочельник.
Ранее сочивом называли сок из конопляных, маковых и других семян, употребляемый вместо масла.
Каждый продукт в сочиво несет свой смысл. Пшеница — начало новой жизни, мак — бесчисленные звезды, мед — сладость жизни.
Ингредиенты:
- Шлифованная пшеница (рис,спельта или полба) – 1 стакан: Символизирует возрождение и новую жизнь.
- Мак – 50 гр: Олицетворяет богатство и звезды.
- Грецкие орехи – 50 гр: Для достатка и ума.
- Изюм – 50 гр: Сочетает в себе мужскую и женскую энергию.
- Мед – 3-4 столовые ложки: Сладость бытия и блага жизни.
Как приготовить:
- Подготовьте изюм: Залейте изюм кипятком и дайте ему немного постоять. Затем тщательно промойте их. Помните, каждая изюминка — как маленькая радость в нашей жизни.
- Приготовьте пшеницу: Отварите пшеницу, пока она не станет мягкой. Если вы используете рис, полбу или спельту, выполните тот же процесс. Как и в жизни, терпение и забота превратят пшеницу в основу нашего блюда.
- Подготовьте орехи: Измельчите грецкие орехи и слегка поджарьте их на сковороде. Это усиливает их аромат. Каждый орех — как мудрость, согревающая и обогащающая нашу жизнь.
- Смешайте ингредиенты: Как только пшеница (или альтернатива) остынет, добавьте семена мака, грецкие орехи и изюм. Перемешайте. Вместе эти ингредиенты создают гармонию вкусов и смыслов.
- Добавьте мед: Если ваш мед засахарен, сначала растопите его на водяной бане. Затем смешайте его с пшеничной смесью. Мед добавит сладости жизни в наше блюдо.
- Украсьте: Посыпьте сверху дополнительными орехами для праздничного вида. Пусть это блюдо будет так же красиво, как и вкусно.
Источник: dzen.ru
