И бутылочка из молочной кухни день за днём спасала крохотные жизни. Но как привезти молоко в окружённый город?
И тогда группа ленинградских учёных и технологов разработала продукт, который был идеален для транспортировки, – пластические сливки. Продукт делали из молока, это было что-то среднее между сливками и сливочным маслом.
Из тонны пластических сливок можно было изготовить 20 тонн восстановленного молока. Применяли пластические сливки при изготовлении сметаны, сыра, растительного молока из соевых бобов для детского питания и солодового детского молока.
https://t.me/may_9_ru
