В стране за год произвели более 1,4 млн т этого продукта. Почти половину (48%) выпустили на предприятиях в ЦФО, куда входит Московский регион.
Копченая колбаса находится на втором месте по популярности. За десять месяцев в стране произвели чуть менее 600 тыс. т этого мясного продукта. Замыкает тройку лидеров жареная колбаса. Объемы производства этого деликатеса значительно меньше — около 1,3 тыс. т.
«По итогам 2024 года объем экспорта колбас и готовой мясной продукции может составить 95 тыс. т, это на 16% в выше уровня 2023-го, а география насчитывает около 75 стран», — заявил управляющий директор Центра отраслевой экспертизы РСХБ Олег Литяйкин.
regions.ru, Фото: freepik.com
