В прошлом году Россельхознадзор проверил 477 предприятий общественного питания в Ростовской области, из которых более 97% нарушали законодательство.
Схожая ситуация наблюдается среди компаний, реализующих готовую продукцию через маркетплейсы: из 29 проверенных предприятий прошлого года 28 нарушили правила. Основные претензии касались неправильного оформления или отсутствия ветеринарных документов на сырье, а также их несоответствия данным в федеральной информационной системе «Меркурий».
«Хозяйствующим субъектам объявлено 455 предостережений, в том числе 28 предостережений объявлено предприятиям. Соответствующие сведения направлены и в управление Роспотребнадзора по Ростовской области»,— рассказал и. о. заместителя руководителя управления Павел Яблоновский.
В Ростовской области в 2025 году выявлены нарушения среди продавцов шаурмы. За два месяца специалисты обнаружили 93 точки, где качество мяса не соответствовало нормативным требованиям. Многие из этих заведений не были зарегистрированы в системе «Меркурий», что делает невозможным отслеживание прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов.
Николай Аксенов, www.kommersant.ru
фото: www.istockphoto.com, Nikolay Tsuguliev
