Православные верующие 3 октября почитают память великомученика Евстафия Римского.
На Руси обычно 3 октября выдавался ветреным, поэтому святого Астафия (переделанное на русский манер имя Евстафий) прозвали Ветряком. По ветру крестьяне предсказывали погоду на ближайшее время и судили о характере зимы. Если на Астафия Ветряка дул ветер с севера, то это — к стуже. С юга — к потеплению. Западный— сулил осадки, а восточный — теплую и солнечную погоду.
Существовало поверье, что ветер, поднявшийся на Астафия Ветряка, может срывать не только листву, но и способен «сдуть» красоту с лиц молодых женщин. Обезвредить ветер можно было специальным ритуалом. Накануне возле порога дома в землю втыкали осиновый прут. Хозяйка дома утром выходила на улицу, брала подготовленную веточку и хлестала ей по дороге, бросая зерно и читая особые слова. Считалось, что после этого обряда ветер не принесет никому вреда.
В этот период начиналась работа на ветряных мельницах, и крестьяне перемалывали зерно свежего урожая. Именно 3 октября отмечался праздник мельников. Ведь именно ветер крутит лопасти и позволяет делать работу быстро. Еще 3 октября начинали сплавлять хлеб по воде. Ведь паруса раздувались, а реки еще не были скованы льдом.
Мужчины в праздник Астафия удобряли землю навозом. Считалось, что эта работа является гарантией хорошего урожая на следующий год.
