Фестиваль «ДОНСКАЯ УХА» в Шолоховском районе
Ежегодный областной гастрономический фестиваль «Донская уха» в 2023 году проводился в различных уголках Ростовской области. В этом году дата праздника была назначена на 2 сентября. Это поистине самый яркий фестиваль локальной кухни, посвященный традициям донского гостеприимства.
Традиционно праздник проводится в станице Старочеркасской, в парке «Лога» (хутор Старая Станица, Каменский район), в селе Покровское (Неклиновский район), в хуторе Старозолотовском (Константиновский район) и других станицах и поселениях области.
Не стал исключением и Шолоховский район. Одна из локаций фестиваля – музейная конюшня Музея-заповедника М.А. Шолохова.
Рыба и Раки – два гастрономических бренда Донского края, ведь именно на берегах Дона зарождались традиции донского казачества и казачьей кухни! Донская уха – главное блюдо местной кухни, входящее в перечень самых известных и популярных блюд российской национальной кухни.
Уха, или, как говорили казаки, «щербА» – любимое угощение донских казаков. Рецепты её приготовления отличались в различных регионах Области Войска Донского, но неизменной оставалась традиция собираться весёлой дружной компанией вокруг костра с котелком и делиться забавными историями.
В этот день территория музейной конюшни наполнилась новыми тематическими площадками, на которых занятие по душе нашли и взрослые, и дети. Об одном из любимых видов отдыха Михаила Александровича Шолохова рассказала тематическая выставка «На рыбалку с М.А. Шолоховым». Здесь были представлены фотографии с выездов семьи писателя на Дон, Хопёр и озёра, а также письма и документы, связанные с этими путешествиями.
Как говорится, развлечений много не бывает. Кроме того, гости фестиваля принимали участие в экскурсиях по конюшне, в прогулках на лошадях и пони (верхом и в экипаже). Могли увидеть сценки по мотивам шолоховских произведений, принять участие в играх и конкурсах, послушать байки и частушки.
А также для зрителей пели и танцевали фольклорные коллективы: казачья группа «Любо, казаки», дуэт «Казачок да бабочка», вокальный ансамбль народной песни «Реченька», вокальный ансамбль народной песни «Горница» МБУК Дулёнковский СДК.
